Resep Masakan Sponge Cake Pisang Kukus

March 1st, 2014 No comments

Bahan: . 4 butir telur

150 gram gula pasir

1 sdt emulsifier

150 gram tepung terigu protein sedang

100 gram pisang ambon matang, lumatkan dengan garpu

150 gram margarin, lelehkan

Cara Membuat:

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak, aduk rata. Masukkan pisang ambon yang sudah dilumatkan, aduk rata. Tuangkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

* Tuang adonan ke dalam loyang berdiameter 20 cm dan tinggi 7 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Kukus di dalam dandang selama 50 menit sejak air mendidih, angkat. Diamkan sebentar, lalu keluarkan sponge cake dari loyang. Dinginkan, potong sesuai selera.

Hasil 20 potong

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sayur Gurih

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

2 tongkol jagung manis ukuran sedang

750 ml santan

100 gram daun katuk, bersihkan

150 gram udang sedang, sayat punggungnya, biarkan ekornya

Haluskan:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1 cm jahe

1 sdt garam

Cara Membuat:

* Potong-potong jagung manis, kemudian rebus bersama santan, bum hu yang di haluskan, daun salam, dan jahe, sampai mendidih.

* Masukkan daun katuk, masak sebentar sampai mendidih. Tambahkan udang, kernudian didihkan sekali lagi sampai udang berubah warna dun sayur matang. Angkat.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Virgin Tropical Fruit Punch

February 25th, 2014 No comments

BAHAN:

1.000 ml air

300 gram gula pasir

6 buah jeruk manis

6 buah jeruk lemon

6 buah markisa

1 buah nanas,

1.200 ml soft drink jeruk, dinginkan

1.200 ml air jeruk nipis, dinginkan

Daun mint untuk hiasan

CARA MEMBUAT:

1. Tempatkan gula dan air dalam panci. Masak sambil diaduk di atas api besar hingga gula larut dan kuah air mendidih. Kecilkan api lalu teruskan masak selarna 20 menit hingga airnya mengental seperti sirop.

2. Ambil air jeruk manis dan lemon, Ialu saring, masukkan ke dalam sirop gula. Tambahkan biji markisa, aduk rata. Tuang ke dalam botol yang sudah disterilkan Ialu diamkan dalam lemari es semalaman. (Sirop akan disterilkan dalam botol di lemari es selama 1 minggu).

3. Penyajian: Kupas dan bersihkan nanas, lalu cincang kasar, tempatkan dalam bowlbesar. Masukkan sirop. soft drink, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tambahkan daun mint segar, dan sajikan dalam gelas-gelas saji.

Untuk 20 porsi

 

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Jus Mangga Cocktail

February 23rd, 2014 No comments

BAHAN:

1 kg mangga harum manis

1 bungkus nata de coco (sari kelapa) 500 gram

1 buah nanas. potong-potong

1 buah melon kuning, bentuk bulat bulat

1 bungkus agar jelly potong-polong kalak

Sirop rasa mangga

CARA MEMBUAT:

1. Blender mangga harum manis. kemudian campurkan nata de coco {sari kelapa), nanas. melon. dan agar-agar.

2. Tambahkan es serutfes batu.

3. Jika kurang manis tambahkan sirop rasa mangga.

Untuk 8 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Jus Strawberry Coconut

February 22nd, 2014 No comments

BAHAN:

100 gram strawberry

1 buah pisang. kupas

2 sdm santan

Es batu secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Masukkan potongan strawberry ke dalam juicer hingga menghasilkan sari buahnya.

Lalu tuang ke blender. Blender bersama pisang, santan. dan es batu hingga halus.

2. Tuang ke dalam gelas saji, sajikan.

Untuk 2 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Banana Split Caramel

February 21st, 2014 No comments

BAHAN:

2 buah pisang rajalpisang ambon. masing-masing belah menjadi 2 bagian

50 gram gula pasir

 50 ml air

2 scoops es krim cokelal

2 scoops es krim vanma

2 scoops es krim strawberry

Sirup karamel. secukupnya

Cherry merah secukupnya

CARA MEMBUAT:

1. Campur air dan gula. masak hingga gula larut dan bewarna kecokelatan.

2. Masukkan pisang. aduk rata. Angkat dan dinginkan, atur pisang karamel di atas piring saji.

3. Tambahkan es krim cokelat, es krim vanilla, dan es krim strawbenydi atas pisang. Hias dengan sirup karamel dan cherry merah. Sajikan segera.

Untuk  4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Gulai Asam Manis

February 19th, 2014 No comments

Bahan: 2 ekor ikan gummi ukumn sedang, bersihkan \

1 sdt garam

I butir jeruk nipis ambil airnya

2 sdm tepung kanji

Minyak untuk menggoreng

Saus asam manis:

6 sdm saus romat

I butirjeruk nipis, ambil airnya

1 1/2 gula pasir

1/2 sdt merica bubuk

I buah wortel, iris tipis memanjang

I buah lobak, parut

Penyedap secukupnya, jika suka

Cara Membuat:

* Potong-potong daging ikan memanjang, sisihkan tulang dan kepalanya. Bubuhkan garam, lada, dan air jeruk nipis. Gulingkan ikan kedalam lepung kanji, ratakan.

* Panaskan minyak, goreng ikan bertepung sampai kering, angkat, liriskan. Goreng tulang dan kepala ikan sampai kering. Angkat.

Saus:

* Campur saus tomat, air jeruk nipis, gula pasir, merica, garam, dan penyedap aduk rata. Masak sampai wortel matang. Angkat. Masukkan irisan wortel dan parutan lobak.

* Atur tulang dan kepala ikan, dan tata daging ikan diatasnya. Siram dengan saus asam manis.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Kopi Bajigur Kacang

February 19th, 2014 No comments

BAHAN:

2 sdm kismis

2 sdm kacang mete

2 sdm kolang-kaling, rebus. potong dua

5 cm kayu manis batangan, potong kecil-kecil

3 cm jahe, kupas. iris tipis

3 buah oengkih

2 sdm kopi bubuk instan

200 ml air

400 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)

3 sdm gula aren

CARA MEMBUAT:

1. Seduh kopi bubuk dengan air panas, sisihkan.

2. Rebus sanlan. gula aren, kismis, kacang mete. kayu manis. jahe, dan cengkih dengan api sedang sampai mendidih dan harum.

3. Tuang ke dalam gelas, tambahkan air kopi. dan masukkan potongan kolang-kaling.

4. Sajikan hangat.

Untuk 3 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Minuman Es Jus Kedondong Sari Kelapa

February 18th, 2014 No comments

BAHAN:

8 buah kedondong, ambil dagingnya

150 gram gula pasir

500 ml air

200 gram buah sari kelapa

CARA MEMBUAT:

1. Blender halus daging buah kedodong dengan 250 ml air. ‘

2. Campurkan air matang dan gula, jerang di atas api kecil hingga gula larut,

3. Siapkan gelas saji, masukkan jus kedondong, sari kelapa, cairan gula, dan es batu. Sajikan

 Untuk 2 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Gulai Iga Kacang Merah

February 17th, 2014 No comments

Bahan: 1 kg rulang iga sapi

500 gram kacang merah

1 liter santan dari

1 butir kelapa

2,5 liter air

Bumbu Lainnya: 2 lembar daun salam

4 lembar daunjeruk

2 batang semi, dimemarkan

4 cm lengkuas, dimemarkan

Cara Membuat:

* Rebus tulang iga sapi di dalam 2 liter air hingga daging yang menempel di tulang empuk. Angkat, sisihkan. Rebus kacang merah di dalam liter air hingga empuk, angkat, sisihkan.

* Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum. Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih. Masukkan iga sapi dan kacang merah beserta air rebusannya. Masak hingga bumbu meresap, angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags: